05 mai 2009
Mini moëlleux citron pavot d'Eryn
Et pour finir la story des gateaux de mon anniversaire, voici les petits moelleux citrons pavots d'Eryn... Le blog d'Eryn, c'est la bible des cuisinières en herbe comme moi... J'adore son blog, clair précis et diablement tentant... J'avoue, là j'ai fait une entorse à mon régime, j'ai leché la cuillière... Et c'était trop bon. Une fois sortis du four ca sentais encore meilleur...
Pour une dizaine de petits moelleux :
- 2 oeufs
- 60 g de farine
- 70 g de sucre
- 20 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 citron non traité
- 2 càs de graines de pavot
Préparation :
1/ Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Prélever le zeste du citron et le râper finement.
2/ Fouetter longuement les oeufs avec le sucre au batteur éléctrique jusqu'à ce que ça blanchisse et que ça mousse. Ajouter 2 càs de jus de citron ainsi que le bicarbonate, puis la farine progressivement, la levure, le beurre fondu, puis le pavot, le zeste râpé du citron, sans cesser de battre.
3/ Beurrer des petits moules, y verser la pâte ( pas jusqu'en haut, ça gonfle un tantinet ) et enfourner pour 15 minutes à 200°C. Laisser tiédir avant de procéder au démoulage.
Commentaires:
Personnelement, j'ai doublé les doses, mes collègues étant des grands gourmands et j'ai également doublé les doses de citrons, je voulais que ca sente vraiment le citron... Bref ils ont adoré...
Commentaires
Ils doivent être délicieux !
"mes collègues étant des grands gourmands " ...
...
...
nan rien !!!
;-))
tiens BTW ... si tu veux conjuguer régime et cuisine vas donc faire un tour par là : http://culinopathe.fleur.net/
je te jure que ta cuisine s'en remettra pas !!!
@+ miss
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