27 août 2008
Tarte Courgettes Ricotta Menthe
Je suis partie d’une recette trouvée sur un paquet de pate feuilletée et je l’ai améliorée. Il reste quand même des choses à ajouter. C’est bon mais ca pourrait être encore meilleur. Si vous avez des suggestions, des idées pour parfaire cette recette, je suis preneuse…
Ingrédients de la recette de base (pour 4 ou 5 personnes) :
1 pate feuilletée
1 courgette
3 œufs
2 cuillères à soupe de ricotta
50 ml de lait
1 petit bouquet de menthe
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Ingrédients revus et corrigés à ma sauce :
1 pate feuilletée
2 courgettes
3 œufs
2 cuillères à soupe de ricotta
50 ml de lait
1 beau bouquet de menthe
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 paquet de féta
Préparation :
Préchauffer le four thermostat 7/8 (220°)
Mettre la pate feuilletée dans un moule allant au four
Laver et râper les courgettes. Eplucher et émincer l’oignon. Ciseler la menthe.
Dans une poêle faire revenir l’oignon avec 1 CS d’huile d’olive puis ajouter les courgettes pour 2 minutes.
Dans un saladier, battre les œufs, la ricotta, et le lait. Ajouter la menthe puis saler et poivrer. Avec une fourchette, griffer la feta pour la réduire en miettes et ajouter à la préparation. Ajouter 1 CS d’huile d’olive. Terminer par le mélange oignon courgettes. Remuer.
Repartir la préparation à base de courgette sur la pate et enfourner pour 30 minutes.
23 juin 2008
Cake rouge au thon et amandes
Bonjour, bonjour,
Ce week-end j’ai été culinairement efficace… pour le reste on repassera mais j’ai été efficace en cuisine… J’avais à faire un cake pour le pique nique qu’on s’organisait mes copines de la danse et moi, pendant le spectacle de fin d’année… Ben ouais, déjà, faut monter sur scène… faut gérer les plus jeunes donc autant prendre des forces … Bon on s’est quand même demandé comment on allait monter sur scène avec tout ce qu’on avait mangé mais on a quand même réussi a danser et pas trop mal en plus alors tout va bien … J’avais donc fait un cake dont voici la recette :
CAKE ROUGE au THON et AMANDES EFFILEES:
Ingrédients :
100g de farine
3 œufs
1 sachet de levure
10cl d’huile
10cl de lait
1 boite de thon (190g)
1 petite boite de concentré de tomates
100g d’amandes effilées
Préparation :
Mélanger la farine, la levure, l’huile et le lait puis ajouter la garniture (le thon émietté, le concentré de tomates et les amandes effilées).
Préchauffer le four thermostat 6 (180°)
Enfourner pour 40 à 45 minutes
Planter un couteau à cœur pour vérifier la cuisson, prolonger de 5 minutes éventuellement.
Attendre que ça refroidisse avant de se jeter dessus…
